El famoso «pan de palta» que rompe con todos los esquemas de la panadería tradicional, ofreciendo una base elástica y sabrosa que no lleva ni un gramo de harina.
Esta receta es la salvación para quienes buscan reducir el consumo de gluten o simplemente quieren probar algo distinto en sus almuerzos. «Nunca pensé que esto iba a funcionar», admitió la creadora de contenido al ver los resultados de esta combinación que, a pesar de su sencillez, logra una textura ideal para armar cualquier tipo de sándwich.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el pan sin harina
- 1 palta madura (ideal si está bien blanda).
- 1 huevo.
1 taza de queso rallado (preferentemente tipo sardo o reggianito para más sabor).
- Una pizca de sal (opcional, dependiendo del queso).
Paso a paso, cómo preparar el pan sin harina
Además de llevar pocos ingredientes, este pan sin harina es muy fácil y rápido de hacer. Es ideal para un almuerzo rápido o para cuando tenés poco tiempo pero querés comer algo rico y saludable.
- Pisá la palta en un bowl hasta que no queden grumos y logres una pasta bien lisa.
- Agregá el huevo y el queso rallado a la palta pisada.
- Mezclá todos los ingredientes con energía hasta que la preparación sea completamente homogénea.
- Colocá pequeñas porciones de la mezcla sobre una placa para horno, preferentemente con papel manteca o un chorrito de aceite.
- Aplastá cada porción para que queden bien finitas, logrando la forma de un pan de pita o rapidita.
- Cociná en un horno precalentado a temperatura media-fuerte hasta que veas que los bordes están dorados y la masa se siente firme.
- Retirá del horno, dejá enfriar apenas unos segundos y armá tu sándwich con el relleno que más te guste.